飲食店開業前に知るべき新規客獲得・売上向上戦略~飲食店の開業を成功に導く税理士事務所通信vol.4

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事務所通信vol.4~飲食店の開業を成功に導く、飲食店開業前に知るべき新規客獲得・売上アップ販促戦略

事務所通信vol.4

「お金」と「チーム力向上」で
愛知県の飲食店のビジョン実現を加速する
税理士の山内です。

飲食店開業前に知っておくべき
集客・売上・利益アップの手法を
ケーススタディでお伝えしています。

今回は

・店頭強化で新規客獲得

・ディナータイムの売上アップ
(客数・客単価アップ)

についてお伝えします。



店頭強化で新規客獲得

店頭強化で重要なのは

入りやすい雰囲気づくりです。

そのためには

情報開示が重要になります。
(隠れ家的なお店では逆効果になる場合があります)

商品と価格を分かりやすく表示しましょう。


アラカルト料理などのメニュー表示を強化

メイン商品以外の商品の

ニュー表示を強化して、

客単価の向上を図る。

配布用チラシを作成し、

新規客獲得

及び

ランチ客に配布することを通じ、

ディナータイムに誘導する。

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