飲食店の開業を成功に導く事務所通信vol.12～あいち飲食店開業資金支援センターの開業販促物作成サポート

「お金」と「チーム力向上」で
愛知県の飲食店のビジョン実現を加速する
税理士の山内です。

飲食業開業前に知っておくべき
集客・売上・利益アップの手法を
ケーススタディでお伝えしています。

今回は

ロードサイドに立地するラーメン店

で作成した販促物についての紹介です。

ロードサイド立地とは、

幹線道路などの車の交通量が多い道路沿いの立地

を言います。

お客様の来店は車の利用が多く、

そのため、

商圏は広くなる傾向にあります。

したがって、

車から見て店舗の存在を認識されやすく、

興味をそそりやすいように、

看板や店舗外観に工夫が必要になります。

このラーメン店では、

新たにタペストリーを製作し、

看板商品である「からあげ」の魅力を、

美味しそうな写真を使ってアピールしました。

タペストリー活用の最大の魅力は、

看板に比べ低価格で設置できるので、

用途に合わせて付け替えるなど、

柔軟な運用ができる点にあります。

このラーメン店は、

もともとある程度集客が出来ていたので、

メニューを改善し、

お店の「売りたいメニュー」をアピールし、

オーダーをコントロールすることで、

生産性の向上と利益率の向上を図っています。






あいち飲食店開業資金支援センターでは無料にて
販促物等の作成（企画・デザイン）のお手伝いをしています。

お気軽にご相談ください。