飲食店の開業を成功に導く事務所通信vol.１６「開業後６カ月で行う新規客獲得戦略」～あいち飲食店開業資金支援センターの開業販促物作成サポート

「お金」と「チーム力向上」で
愛知県の飲食店のビジョン実現を戦略的に加速する
税理士の山内です。

愛知県の飲食店専門税理士が
飲食店開業前に知っておくべき
集客・売上・利益アップの手法を
ケーススタディでお伝えしています。


飲食店を開業するにあたり、

開業前から販促チラシをまいて集客することは
あまりお勧めしていません。

チェーン店に勤務してきた方は、

開業時に新規客を集客することが当たり前なので
やってしまいがちですが、

そのような集客方法は、

開業時のヘルプが手厚いチェーン店だからこそ
可能であり、

自分で新たに開業した場合は、
お店の営業も手探りなこともあり、

そのような状態でお客様が押し寄せると
充分なおもてなしは難しく、

顧客満足度は低下するため
お客様が再び来店しようと思うことはないでしょう。

新規客獲得のための販促活動は、
お客様が満足し、
再来店するようなサービスが出来ない状態では控えるべきです。

お店の体制が整い、
メニューや「売りたい商品」が
ある程度見えてきた開業後６月程度で、

商圏内の住民にお店の告知をすることをお勧めしています。