飲食店商売の成否の要因の多くは、
お店の立地にあると言われますが・・
それは、
良い場所で営業しなければいけない
ということではなく、
自店のコンセプトに合った立地を選択する。
または
立地に合ったコンセプトで商売をする。
という視点が必要です!!
コンセプトについてはこちらからご覧ください。
あいち飲食店開業支援センターでは、
飲食店専門税理士が、
あなたの強みと立地特性から
コンセプトや業態を決定するお手伝いをし、
なるべく低コストで開業できるよう支援しています。
まず、
商圏の立地特性調査とは一般的にどういうものか、
簡単にお伝えします。
目的
商圏内においてどのくらいお客を見込めるか?
を調べるため。
つまり
立地に合ったコンセプトを考えるために行います。
方法
商圏設定エリア内をくまなく回りましょう。
曜日、時間帯、天気と
条件を変えて何度も調査することで、
エリアの全体像をつかみましょう。
ポイント
町のタイプと人の動きを知る
まず、人の流れを確認しましょう。
店前だけでなく、
周辺の道路を含め
どのような人が通っているかチェックしましょう。
次に市役所やネットで
人口動態(人口構成、世帯数、男女比)を調べましょう。
重要なのは町の将来像を知ることです。
再開発や大型商業施設の誘致計画など、
プラスの要因があるか知ることができます。
立地特性は、
大きく分けて
①オフィス立地
②住宅立地
③商店街立地
④ロードサイド立地
⑤繁華街立地
⑥観光立地
に区分されます。
立地特性によって業種の向き不向きがあり、
また、
同じ業種でも商売のあり方(業態)が変わってきます。
立地特性を見極め、
それに合った商売をすることが重要です。
一宮市は繊維のまちとして発展し、
幾度かの合併を経て市域を拡大しながら発展してきました。
平成30年8月時点の一宮市の人口は、
385.818名(男性188.623名・女性197.195名)であり、
愛知県においては第4位の人口数を誇っています。
出典:国勢調査2015
*昭和30年と平成17年の人口増加は市町村合併による
ただし、
人口は
2012年のピークから減少を始めています。15~64歳までの生産年齢人口は
1995年をピークに減少を始めています。
一方で老年人口は増加をしています。
出典:一宮市まち・ひと・仕事創生総合戦略
特に大学を卒業後の若者の転出超過が多いようです。
そのような状況でも、
小信中島地区・神山地区は転入が転出を上回っており、
人口は増加傾向にあります。
出典:一宮市まち・ひと・仕事創生総合戦略
生産年齢人口の減少と老年人口の増加の結果、
一宮市の人口は、
2040年には2015年よりも約10%、2060年には約25%も減少すると予想されています。
出典:一宮市まち・ひと・仕事創生総合戦略
特にJR・名鉄本線沿線以外の地域の減少幅が大きく、
そのような場所から過疎化が進んでいくと考えられています。
出典:一宮市まち・ひと・仕事創生総合戦略
もしこのような場所で飲食店を開業するなら、
他地域からお客様を呼ぶような
店づくりが必要となるでしょう。
一宮市の事業所数は、
平成26年において、
16.243事業所がありますが、
平成16年に比べて
700事業所ほど減少しています。
従業者数は130.076名となっており、
平成16年に比べると約13千人増加しています。
一宮市まち・ひと・仕事創生総合戦略によると、
人口規模が同程度である、
春日井市・豊橋市・岡崎市・豊田市に比べて、
企業数は最も多いものの、
従業者数は少ないという結果となっています。
つまり、
相対的に小規模な事業所が多い
という特徴があるようです。
そのなかで飲食店は、
1.863事業所に13.260名が働いています。
一宮市は、
喫茶店のモーニング発祥の地として有名ですが、
喫茶店は571事業所となっています。
ただし、
H16年の統計では752軒の喫茶店があったので、
競争が激しかったり、
経営者の高齢化して廃業している・・・。
といったことが考えられます。
なかなか厳しいですねぇ・・・。
そんな一宮市の立地特性は、
国道22号・155号線を中心とした、
ロードサイド立地。
名古屋のベッドタウンとしての、
住宅立地。
一宮駅前から真清田神社の間に
商店街立地。
といったところです。
一宮市の店舗物件を調べると、
築年数が多い物件が多いようです。
居抜き物件であっても、
開業費用は多くかかるかもしれません。
そのぶん賃料は安めで、
坪単価は5千円~7千円とっています。
駐車場付きの物件も多いようです。